01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
有食客表示，當日先吃中拖羅；生本鮪魚脂香適中，甘甜之餘，感覺清爽而不膩。接着的真鯛配上酢橘和藻鹽，味道清新；竹莢魚則油脂豐腴，並以蔥作點綴。每貫各有特色，也讓人感受到廚師發辦的樂趣。
Sushi Sen Shibuya的套餐以當日最佳時令握壽司為主。餐牌列有6,980日圓的廚師發辦套餐，以及8,980日圓的上級廚師發辦套餐；午市亦有同價套餐，想在中午慢慢品嘗握壽司，也有選擇。另一位食客分享，套餐由前菜、迷你丼、握壽司、燒物、茶碗蒸、手卷、湯品到甜品，逐道上桌；握壽司上菜節奏漸快，飽足感也隨之增加。比起一開始便估算份量，這種逐道享用的方式，或許更適合想細味每一道菜的人。
有食客特別喜歡茶碗蒸，還額外點了一份。餐牌上亦見蟹肉、吻仔魚和枝豆茶碗蒸，可在享用握壽司之間換換口味。另有食客提到，握壽司本身已有調味，不蘸醬油也可以；不妨先試試原味。
想配酒享用，餐牌列有附設2小時任飲的晚市廚師發辦套餐。亦有訪客分享曾在吧枱用餐，一邊欣賞師傅在眼前製作握壽司，令製作過程也成為用餐體驗的一部分。午市海鮮丼及上級握壽司套餐標明只限網上預約；若想選擇套餐以外的菜式，訂座前宜先確認預約條件。
